活動策劃

當前位置:主頁 > 禮儀策劃 > 飲食禮儀知識 > 古代飲食禮儀是什么樣的?飲食禮儀知識

  
  活動咨詢:加微信:18648416400 QQ:1914065366 有驚喜哦!!


  巴彥淖爾臨河伊人活動禮儀策劃有限公司通過:專業燈光租賃、專業音箱租賃、舞臺桁架租賃、舞臺特效租賃、演員藝人租賃、攝影攝像租賃、LED屏租賃、拱門空飄氣模租賃、會議桌椅租賃、鮮花綠植租賃等信息介紹,伊人策劃打造巴彥淖爾最具專業的公關活動禮儀策劃有限公司!

古代飲食禮儀是什么樣的?

2016-11-10 07:34  來源:www.vtaaoe.live  作者:伊人策劃


  古代飲食禮儀是什么樣的?族傳統的古代宴飲禮儀,有這樣一套程序:主人折柬相邀,臨時迎客于門外。下面我們通過伊人策劃一起來了解一下吧!

古代飲食禮儀是什么樣的?
 

  賓客到時,互致問候,引入客廳小坐,敬以茶點。客齊后導客入席,以左為上,視為首席,相對首座為二座,首座之下為三座,二座之下為四座。客人坐定,由主人敬酒讓菜,客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究:應先敬長者和主賓,最后才是主人。宴飲結束,引導客人入客廳小坐,上茶,直到辭別。這種傳統宴飲禮儀在我國大部分地區保留完整,如山東、香港及臺灣,許多影視作品中多有體現。
 

  同時,中國古代,在飯、菜的食用上都有嚴格的規定,通過飲食禮儀體現等級區別。如王公貴族講究牛宜秩,羊宜黍,象直穆,犬宜粱,雁直麥,魚宜漲,凡君子食恒放焉。而貧民的日常飯食則以豆飯藿羹為主,民之所食,大抵豆飯藿羹。有菜肴二十余種。凡王之饋,食用六百,膳用六牲,飲用六清,羞用百有二十品,珍用八物,醬用百有二十甕。這告訴我們,進獻王者的飲食要符合一定的禮教。《禮記·禮器》曰:禮有以多為貴者,天子之豆二十有六,諸公十有六,諸侯十有二,上大夫八,下大夫六。
 

  民間平民的飲食之禮則鄉飲酒之禮,六十者三豆,七十者四豆,八十者五豆,九十者六豆,所以明養老也。鄉飲酒,是鄉人以時會聚飲酒之禮,在這種慶祝會上,最受恭敬的是長者。禮產生于飲食,同時又嚴格約束飲食活動。不僅講求飲食規格,而且連菜肴的擺投也有規則《禮記·曲禮》說:“凡進食之禮,左肴右被,食居人之左,羹居人之右。膾炙處外,疏醬處內,蔥片處右,酒漿處右。以脯俗置者,左朐右末。”[i]這套規則在《禮記·少儀》中也有詳細記載。
 

  在用飯過程中,也有一套繁文縟禮。《禮記·曲禮》載:共食不飽,共飯不擇手,毋搏飯,毋放飯,毋流歌,毋咤食,毋嚙骨。毋反魚肉,毋投與狗骨。毋固獲,毋揚飯,飯黍毋以箸,毋捉羹,毋刺齒。客絮羹,主人辭不能烹。客歉醢,主人辭以簍。濡肉齒決,于內不齒決。毋嘬炙。卒食,客自前跪,撤飯齊以授相者,主人興辭于客,然后客坐。
 

  以上就是為大家分享的古代飲食禮儀是什么樣的相關介紹,更多有關禮儀策劃的相關知識,請關注:巴彥淖爾伊人策劃。


本文由伊人策劃編輯(www.vtaaoe.live


關于伊人策劃:

  巴彥淖爾臨河伊人活動禮儀策劃有限公司是一家專業從事活動禮儀策劃、禮儀慶典、企業年會,展覽展示、舞美設計、商業演出、新品發布、開工奠基、賽事活動、會議服務、廣告設計、設備租賃等多項服務業務的綜合性禮儀策劃公司。

伊人策劃聯系